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ハフポスト日本版の報道によると、就職面接の場に「アイスコーヒー」を持ち込むことの是非について海外で議論が起きています。Z世代のカジュアルな価値観が背景にあり、専門家の意見も含めて賛否両論が寄せられています。

HoYoverseの人気オープンワールドRPG『原神』の日本公式常設カフェが、2027年に東京でオープンすることが決定しました。公式Xではゲーム内の植物をいけた花瓶や「ドドコ」のイメージイラストが公開されており、世界観を再現した店内に期待が高まっています。オープン日やメニュー、グッズなどの詳細は随時発表予定です。

建築士である執筆者が、韓国・ソウルの聖水（ソンス）エリアにある、工場をリノベーションして作られた人気のカフェ「cafe onion」の魅力について紹介しています。かつての製造工場の面影を残しつつ、洗練された空間デザインやこだわりのコーヒー・ベーカリーを楽しむことができる店舗として、建築的な視点からそのデザイン性と空間の妙を伝えています。

気候変動によるコーヒー豆の調達困難化（2050年問題）を背景に、各社から代替コーヒー飲料の発表が相次いでいます。日本コカ・コーラやダイドードリンコ、アサヒ飲料、味の素AGFが、コーヒー豆や代替原料を用いた新商品を展開し、将来の需要喚起と持続可能な商品供給に備えています。

YouTube上で公開された動画記事において、近年の歴史的な円安の進行とそれに伴う輸入コストの高騰により、日本の消費者が良質なコーヒー豆の購入に苦しみ、代替品である「コーヒー風味の飲み物」に頼らざるを得ない状況に陥っているという現状について伝えている。

高須クリニック院長・高須克弥の破天荒な半生を描く連載の第15話前編。1978年頃、医療広告の制限や日陰のイメージに悩んでいた高須克弥は、リハビリ用プールの代替として提案された「酵素風呂」の改良に着手。雪印の工場から無料でもらったコーヒーの搾りカスとおが屑を混ぜることで、良い香りの「コーヒー風呂」を発明し、中日新聞に取材された。

鹿児島県において、下水汚泥を活用して使いやすい茶用肥料を製造し、資源循環を目指す「産官学農」連携の取り組みについて伝えています。農業における環境負荷軽減や持続可能な資源活用の文脈で注目される事例です。

上島珈琲店は2026年10月1日の「コーヒーの日」より、ベトナム・Tamba農園産の希少な高品質ロブスタ「ファインロブ」100％を使用した『ダブルネルドリップ アイスコーヒー ～ファインロブ～』を期間限定で販売します。2050年問題を見据え、気候変動下での持続可能なコーヒーづくりの新たな選択肢を提案します。

世界的なコーヒー供給の課題や変動を受け、日本国内ではコーヒー特有のロースト風味を模した「代替コーヒー」の開発と普及が勢いを増しています。7月下旬以降、従来の豆を使用しない飲料や代用素材を活用した新商品が注目を集めています。

気候変動による「コーヒーの2050年問題」を背景に、清涼飲料市場で代替コーヒー飲料の発表が相次いでいます。コカ・コーラシステムやダイドードリンコ、味の素AGFなどが、コーヒー豆不使用や代替原料を用いた新商品を投入し、持続可能な生産への備えと新たな需要喚起を図っています。