gct31

UCCグループのユーシーシーフードサービスシステムズは、上島珈琲店にて高品質なロブスタ種「ファインロブ」を使用した「ダブルネルドリップ アイスコーヒー〜ファインロブ〜」を10月1日から期間限定で販売すると発表しました。Rサイズ690円、Lサイズ810円で提供されます。

韓国のコーヒーシーンにおいて、ソーシャルメディアでの実験や消費者需要に後押しされ、濃厚でミルク感が特徴の「コソップラテ」などのバイラルトレンドが大きな注目を集めていることを伝えています。

ナショナルジオグラフィックがベトナムのコーヒー文化の重要性を報じました。ハノイからホーチミン市に至るまで、ソンラのアラビカ種やダラットのティピカ種、ダラクのロブスタ種などが多様な飲み方で親しまれており、コーヒー観光が活況を呈しています。

SCAJは2026年11月9日に東京会場（ワタル株式会社 東京本社ラボ）で「ジュニアスペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座」を開催する。コーヒーマイスター有資格者等を対象に、スペシャルティコーヒーとコマーシャルコーヒーの適切な評価やカッピングフォームの記入スキルを認定する。

日本スペシャルティコーヒー協会（SCAJ）テクニカルスタンダード委員会は、2026年11月10日に東京・西新橋のワタル株式会社東京本社ラボにて、SCAJ中級カッピングセミナーを開催します。初級受講者を対象に、スペシャルティコーヒーのコンセプトや風味の理解を深めることを目的としています。

日本スペシャルティコーヒー協会（SCAJ）は、2026年11月9日に東京・港区のワタル株式会社東京本社ラボにて「SCAJ初級カッピングセミナー」を開催することを発表しました。本セミナーはスペシャルティコーヒーのコンセプトや品質理解、カッピングスキルの習得を目的としており、同日開催される「Jr.スペシャルティコーヒーカッパー資格認証講座」の講義・実技部分も兼ねています。

アイルランドのユニバーシティ・カレッジ・コーク（UCC）の研究チームが、『Nature Communications』誌に発表した新しい研究によると、カフェイン入りおよびデカフェ（カフェインレス）のコーヒーが腸内細菌叢を変化させ、ストレスや気分、記憶、注意力に影響を与えることが明らかになりました。

横浜市西区みなとみらいのクイーンズスクエア横浜で9月28日、芸人のキンタロー。さんを招いた「＃ネオとの遭遇『ネスカフェ ドルチェ グスト ネオ』体験イベント」が開催されました。ヨコハマ経済新聞が報じたものです。

デヴィッド・ジョンソン医師がMedscape上で、コーヒー摂取量と肝疾患リスク低減の関係について最新の研究成果を解説しています。英国バイオバンクの約35万人のデータを基に、1日1〜2杯から5杯以上のコーヒー摂取が肝硬変や肝細胞がん、肝関連死のリスクを大幅に低下させるメカニズムと臨床的意義が示されています。

スロベニアの若者を対象とした最新の研究により、Z世代のコーヒー消費者はサステナビリティの概念に理解を示すものの、実際の購入決定においては利便性や価格、ルーティンが優先される「サステナビリティ・利便性のパラドックス」が存在することが明らかになりました。